Williamette Grs

$32

ESPECIFICACIÓN DE AROMA
Picante, terroso, jengibre, cítrico
ALTERNATIVAS DE SALTO
CERVECERÍA
Fuggle , Tettnanger , Delta
SALTO EN SECO
Fuggle , Tettnanger , Delta
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Descripción

INGREDIENTES QUÍMICOS
COMPONENTES AMARGOS
Alfa-ácido% 4.5 – 7.0
% De ácido beta 3.0 – 4.0
Co-Humulona% rel. 30 – 35
Resinas duras: alfa-ácido 0.26 – 0.55
POLIFENOLES
Xantohumol (EBC 7.7) 0.2 – 0.4
COMPONENTES DE AROMA
Aceites totales (ml / 100g) 1.0 – 1.5
Beta-cariofileno: humuleno 0,30
Farnesene% del total de petróleo 5.00 – 6.00
% De linalol del petróleo total 0.4 – 0.6
Linalool: ácido alfa 0.08 – 0.09

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